Zelf blauwe bessensap maken met 2 heerlijke recepten

Wil je ook zelf blauwe bessensap maken? Met deze 2 lekkere recepten profiteer je optimaal van de gezondheidsvoordelen van blauwe bessensap. Wil je meer lezen over de gezondheidsvoordelen van blauwe bessensap? Lees dan meer informatie op deze blog.

Wist je al dat blauwe bessen enorm veel gezonde voedingsstoffen bevatten? Ze zijn rijk aan vitaminen en mineralen en bevatten weinig calorieën. Daarnaast behoren blauwe bessen tot de meest antioxidantrijke voedingsmiddelen ter wereld. De gezondheidsvoordelen van antioxidanten in blauwe bessen worden steeds duidelijker door wetenschappelijk onderzoek. Lees dit artikel als je meer wilt weten over de gezondheidsvoordelen van blauwe bessen. Wil je meteen profiteren van al het goede in blauwe bessen, dan kun je er blauwe bessensap van maken. Zo krijg je makkelijk een flinke hoeveelheid bessen binnen en het is nog lekker ook! Hieronder vind je twee heerlijke recepten waarmee blauwe bessensap maken een fluitje van een cent wordt.

Verschillende soorten blauwe bessen om sap van te maken

In Nederland kom je over het algemeen twee verschillende soorten blauwe bessen tegen: de ene voornamelijk in de winkel, de andere in het wild. Beide blauwe bessen zijn heel gezond, maar er zijn wel verschillen. De wat grotere, rondere bessen die je meestal in de winkel kunt kopen onder de naam 'blauwe bessen' zijn de vruchten van de Vaccinium corymbosum. Deze komt in onder andere in de Verenigde Staten in het wild voor, maar bij ons niet. Wel worden ze veel geteeld, omdat ze in trossen groeien en makkelijk te plukken zijn. Ze hebben licht vruchtvlees en een zachte, zoete smaak. Je kunt ze het hele jaar door kopen, al is het soms op de diepvriesafdeling. Ook bevroren zijn deze blauwe bessen nog steeds gezond. De blauwe bosbes die je ook bij ons in Nederland in het wild kunt plukken is een ander type bes, afkomstig van de Vaccinium myrtillus. Deze groeit niet in trossen, maar met meer afstand tussen de besjes, die ook wat kleiner zijn. Ze hebben donkerpaars vruchtvlees en smaken wat zuurder en wranger. Je kunt ze in het wild plukken tussen april en juni en soms later in de (na)zomer nog eens. De volgende recepten voor blauwe bessensap kun je met beide soorten blauwe bessen maken.

Blauwe bessensap recept

Dit heerlijke donkerpaarse sapje combineert (wilde) blauwe (bos)bessen met (wilde) bramen, paarse bosbiet en een beetje citroen. In het voorjaar en de (na)zomer kun je de blauwe bosbessen en bramen zelf in het wild plukken. Dit is een leuke manier om van een mooie dag te genieten en nog gratis ook! Kies voor bessen en bramen die een donkerblauwe of paarse kleur hebben, een beetje zacht aanvoelen en makkelijk loslaten van de tak. Wilde vruchten zijn vaak heel rijk aan gezonde voedingsstoffen. Buiten het seizoen kun je ook kiezen voor blauwe bessen en bramen uit de winkel, eventueel in bevroren vorm. Ze verliezen als het goed is nauwelijks aan versheid en voedingsstoffen als ze bevroren zijn. Vruchten uit de vriezer zijn vaak ook wat voordeliger. Uiteraard moet je ze eerst even ontdooien voordat je ze gaat persen.

Benodigdheden per persoon:

• 2 handjes (wilde) bramen
• 1 paarse bosbiet met stelen
• 1 handje (wilde) braambladeren
• 1 handje (wilde) blauwe bosbessen
• 1/4 citroen
• 1 partje citroenschil

Bereiding:

1. Was de bramen goed en pers ze in de slowjuicer.

2. Schrob en was de bosbiet grondig en snijd deze in partjes. Pers deze, inclusief stelen, in de slowjuicer.

3. Was de braambladeren en pers ze in de slowjuicer.

4. Was de blauwe bosbessen en pers ze in de slowjuicer.

5. Pers de citroen zonder schil, maar met witte rand, in de slowjuicer.

6. Pers tot slot ook het stukje citroenschil in de slowjuicer.

Bosbessensap recept

Dit blauwe bessensapje met kool, pruimen, wortel en aloë vera ondersteunt onder andere je immuunsysteem doordat het veel vitamine C bevat. Laat je verrassen door deze spannende combinatie van ingrediënten! Pluk de bessen in het bos of koop ze in de winkel. Gebruik aloë vera van je eigen plant (volg wel goed de instructies).

Benodigdheden per persoon:

• 2 handjes paarse spitskool
• 2 wortels
• 1 handje blauwe bosbessen
• 1 blauwe pruim
• 1/4 stengel aloë vera

Bereiding:

1. Verwijder de buitenste bladen van de spitskool en gooi deze weg. Snijd de spitskool klein en pers deze in de slowjuicer.

2. Verwijder de uiteinden van de wortels, snijd ze wortels in kleine stukjes en pers ze in de slowjuicer.

3. Was de blauwe bosbessen en pers ze in de slowjuicer.

4. Verwijder de pit van de pruim en pers deze in de slowjuicer.

5. Snijd de groene schil van de aloë vera volledig weg, zodat je alleen de witte, slijmerige vrucht overhoudt en pers deze in de slowjuicer. Let op: verwijder de schil zorgvuldig, want aloë vera schil is giftig om te consumeren!

Drink je sapje na het persen zo snel mogelijk op. Maak je voor het gemak grotere hoeveelheden in één keer? Dan kun je wat overblijft eventueel invriezen.

Blauwe bessensap kopen: hier moet je op letten

Wil je wel zelf blauwe bessensap maken, maar heb je hier geen tijd voor? Dan is blauwe bessensap kopen een goed alternatief. Kies het liefst voor pure, biologische blauwe bessensap zonder toevoegingen. Blauwe bessensap zonder suiker is natuurlijk het beste. Sap uit concentraat bevat vaak veel minder voedingsstoffen, dus als je wilt profiteren van de gezondheidsvoordelen van blauwe bessensap, kun je dit het beste laten staan. Wil je profiteren van de hoeveelheid antioxidanten in bessen? Dan is ons Antioxidant shotje het proberen waard. Dit bevat behalve blauwe bessen ook andere wilde bessen en vruchten met een hoge antioxidantwaarde. Ook in ons Recover sapje, Wild sapje en Ron’s sapje kom je de bessen tegen. Al onze sapjes worden met de slowjuicer geperst, meteen ingevroren en in glas geschonken om alle gezonde voedingsstoffen op een natuurlijke manier te bewaren, zonder onnatuurlijke toevoegingen. We komen ze met de diepvrieswagen bij je thuis bezorgen wanneer het jou uitkomt. Het enige wat jij hoeft te doen, is ze ontdooien en genieten van al het goede dat bessen te bieden hebben!