GEZONDNU MAGAZINE

Dagelijks slowjuicen Joël Goudsmit en Rosalynn Campbell honderden liters groentesap. Biologisch, lokaal en raw. Hun droom: heel Nederland aan de groentesappen krijgen. “We eten met zijn allen veel te weinig groenten. Groentesap is een natuurlijke multivitamine.” Rosalynn voert spinazie, bleekselderij en gember aan de slowjuicer in de keuken. Langzaam stroomt de opvangbak vol met een diepgroen sap. “Proef eens”, zegt ze. Ze houdt het glas op naar Joël. “Lekker!” zegt hij. “Misschien nog een beetje courgette erbij? Of extra gember?” Lees het volledig interview hieronder.