De 10 voordelen van rode bietensap voor je gezondheid

Bietensap drinken is gezond voor lichaam en geest, zo blijkt uit onderzoek. Hier zetten we 10 voordelen van bietensap op een rijtje.

WAT MAAKT BIETENSAP ZO GEZOND?

Bietensap wordt gemaakt van de knol en eventueel bladeren van de Beta vulgaris plant, beter bekend als de rode biet of de kroot. Deze oer-Hollandse groente met de diep paars-rode kleur is de laatste jaren heel populair geworden. Het krachtige sap van deze aards smakende knolletjes zit dan ook vol gezonde voedingsstoffen. Dankzij verschillende wetenschappelijke onderzoeken naar de gezondheidsvoordelen van rode bieten weten we dat ze met recht tot de superfoods gerekend worden. Ontdek hieronder wat regelmatig bietensap drinken voor jouw gezondheid kan doen. Wil je zelf bietensap maken? Bekijk dan ook de gezonde en lekkere bietensap recepten onderaan. Maar eerst: 10 voordelen van bietensap voor je gezondheid!

1. Bietensap zit vol vitaminen en mineralen

Het lijkt misschien een simpel sapje, maar vergis je niet: bietensap is rijk aan gezonde voedingsstoffen. Voordat we ingaan op de gezondheidsvoordelen van bietensap, zetten we de belangrijkste even voor je op een rijtje. Bietensap bevat mooie hoeveelheden:

• ijzer (helpt bij een normaal zuurstoftransport in je lichaam)
• vitamine A (goed voor je ogen, huid en ijzerhuishouding)
• vitamine B6 (helpt rode bloedcellen aanmaken en is belangrijk voor je stofwisseling)
• vitamine C (is goed voor je immuunsysteem en zenuwstelsel, is belangrijk voor de huid. Helpt beschermen tegen vrije radicalen)
• vitamine K (helpt bij de normale bloedstolling en het behoud van sterke botten)
• foliumzuur (helpt bij de aanmaak van cellen en weefsels)
• kalium (ondersteunt je zenuwstelsel, spieren en bloeddruk)
• mangaan (onder andere belangrijk voor je stofwisseling en de bescherming van je cellen)
• koper (goed voor je immuunsysteem, haar, huid en zenuwstelsel)
• fosfor (goed voor je botten en tanden)

2. Bietensap ondersteunt de aanmaak van rode bloedcellen

Rode bieten zijn een natuurlijke bron van het mineraal ijzer. Dit draagt bij aan de normale vorming van hemoglobine en rode bloedcellen. Bietensap drinken kan daardoor bijdragen aan een normaal zuurstoftransport in je lichaam. Ook voor het behoud van een sterk immuunsysteem, voldoende energie en een heldere geest is ijzer van belang. Behalve ijzer bevat bietensap ook veel vitamine C, en dat helpt weer bij de opname van ijzer in je lichaam. Als dat geen ideale combinatie is...

3. Bietensap is goed voor je bloeddruk

Heb je last van een hoge bloeddruk? Ook dan kun je baat hebben bij het drinken van bietensap. Verschillende studies  tonen aan dat 250 milliliter bietensap per dag drinken je bloeddruk kan helpen verlagen (1, 2, 3). Dit effect relateren onderzoekers aan de flinke hoeveelheid nitraat die van nature in bietensap aanwezig is. Omdat een hoge bloeddruk kan leiden tot verschillende hart- en vaatziekten, is het verstandig om te kijken of je deze kunt verlagen.

Wil je jouw bloeddruk extra ondersteuning bieden? Ook dan kun je baat hebben bij het drinken van bietensap. Bietensap is namelijk rijk aan het kalium. Dit mineraal is gunstig voor de bloeddruk. Door bietensap te drinken, kan je jouw bloeddruk dus op natuurlijke wijze een handje helpen.

4. Bietensap kan hart- en vaatziekten helpen voorkomen

Bietensap bevat veel vitamine C, wat een belangrijk voedingsstof is voor je bloedvaten. Doordat vitamine C bijdraagt aan de vorming van collageen wat van belang is voor het behoud van een sterke vaatwand, tevens is collageen van belang voor soepele aderen. Het ijzer in bieten draagt bovendien bij aan een normaal transport van zuurstof in je lichaam.

Een wetenschappelijke studie (4) naar het effect van nitraat uit bietensap bij gezonde vrijwilligers toonde aan dat dit stofje hart- en vaatziekten kan helpen voorkomen.

5. Bietensap draagt bij aan het behouden van een gezonde huid

Bietensap bevat verschillende voedingsstoffen die zorgen voor het behoud van een gezonde en egale huid. De eerste is vitamine C. Vitamine C is een antioxidant, die helpt beschermen tegen schade aan je huidcellen, bijvoorbeeld door UV-straling. Vitamine C is daarnaast van belang voor de aanmaak van collageen in je lichaam, die helpen om de conditie van de huid te ondersteunen. Bieten zijn ook een natuurlijke bron van betalaïnen, oxidanten die een zuiverende werking hebben. Doordat deze ook een ontstekingsremmend (5) effect hebben, kunnen ze huidontstekingen die bij acne horen, helpen voorkomen. Het mineraal koper in bietensap draagt bij aan de normale pigmentatie van je huid.

6. Bietensap ondersteunt het energieniveau

Bietensap is een drankje om jouw natuurlijke energie te activeren. Er zitten verschillende B-vitamines in het sapje, vooral B6 en B11 zijn te vinden in het sapje. B6 en het mineraal ijzer in dit dieprode drankje activeren je natuurlijke energie in je lichaam. B11 is goed bij vermoeidheid.  

7. Bietensap kan je cellen helpen beschermen

Bietensap is rijk aan veel verschillende voedingsstoffen, waaronder antioxidanten. Deze vangen zogenaamde vrije radicalen, die schade aan je cellen kunnen veroorzaken.

8. Bietensap heeft een ontstekingsremmende werking

Bieten danken hun rode kleur aan betalaïnen. Deze worden vaak als natuurlijke kleurstof gebruikt in de voedselindustrie, maar ze kunnen ook heel gezond zijn. Zo blijkt uit onderzoek (6) dat ze een ontstekingsremmende werking hebben. Heb je last van ontstekingsziekten zoals jicht of reumatische artritis? Dan kan bietensap drinken voor verlichting zorgen.`

9. Bietensap draagt bij aan de hersen- en zenuwfunctie

Bietensap is niet alleen goed voor je lichaam, maar ook voor de psycholosiche functie. Ten eerste bevat het veel foliumzuur, dat onder andere goed is voor je concentratievermogen en geheugen. Hierdoor helpt bietensap je normale cognitieve prestaties in stand te houden. Bovendien bevat bietensap ijzer, dat een belangrijke rol speelt bij geestelijke inspanning en bijdraagt aan een normaal probleemoplossend vermogen. 

10. Bietensap ondersteunt je sportprestaties

Wist je al dat bietensap een uitstekend sportdrankje is? Vooral als je het drinkt voordat je aan je work-out begint, kun je profiteren van de ondersteunende werking van bietensap bij het sporten. Onderzoek wijst uit dat bietensap amateurs beter laat presteren, met name in de zuurstofconsumptie (7). Het is dan ook niet voor niets dat bietensap ontzettend populair is onder sporters. Bietensap bevat een opvallend aantal voedingsstoffen die een positief effect kunnen hebben op onder andere je uithoudingsvermogen en spierkracht.

Nitraat

Bietensap bevat van nature een hoog gehalte aan nitraat. Deze stof kan in je lichaam worden omgezet in stikstof-monoxide (NO). Voor fanatieke sporters die op zoek zijn naar een manier om hun nitraatinname te verhogen is bietensap dus ideaal.

Verschillende studies tonen (8) aan dat bietensap drinken je sportprestaties kan verbeteren. Dit is voor een deel te danken aan de hoeveelheid nitraat in bietensap. Deze stof wordt in je lichaam omgezet in nitriet, wat vervolgens de aanmaak van stikstofmonoxide bevordert. Dit zorgt voor de verwijding van je bloedvaten, waardoor je bloed (en zuurstof) makkelijker door je spieren kan stromen. Dat heeft positieve gevolgen voor je spierwerking: je kunt bijvoorbeeld meer uithoudingsvermogen ervaren.

Betalaïne, betanine, betaïne

Uit een andere studie (9) bleek dat de betalaïne in bietensap ook een positief effect heeft op de doorbloeding van je spieren, zowel tijdens als na het sporten. De resultaten van een ander onderzoek (10) suggereert dat betaïne je spierkracht kan vergroten.

Andere vitaminen en mineralen

Verschillende vitamines en mineralen zorgen ervoor dat bietensap drinken extra interessant is voor sporters. Denk bijvoorbeeld aan ijzer, dit activeert je natuurlijke energie in je lichaam, foliumzuur ondersteunt bij futloosheid. Vitamine B6 levert een bijdrage aan de energievoorziening van spieren, of kalium, dat helpt om je spieren sterk en soepel te houden. Ben je enthousiast geworden over de gezondheidsvoordelen van bietensap? Verderop vind je lekkere recepten die je helpen zelf bietensap te maken. Lees ook nog even de opmerkingen over bietensap hieronder.

Wat je nog meer moet weten over bietensap en je gezondheid

Zoals je hebt kunnen lezen, heeft bietensap drinken veel positieve effecten op je gezondheid. Toch kan bietensap ook wat onverwachte bijwerkingen geven, die niet per se negatief zijn, maar wel goed om te weten. Door de sterke kleurstoffen in bietensap kunnen je ontlasting en urine een rood-paarse tint krijgen. Dit is niets om je zorgen over te maken, maar het ziet er in eerste instantie misschien een beetje vreemd uit.

Verder is het belangrijk om niet elke dag grote hoeveelheden bietensap te drinken. Sommige mensen kunnen namelijk nadelige gevolgen ervaren als ze teveel nitraat binnenkrijgen. Heb je bijvoorbeeld aanleg voor nierstenen of andere problemen met je nieren? Dan is het verstandig om bietensap met mate te drinken. Het oxaalzuur in bietensap kan namelijk calcium aan zich binden, dat kan gaan kristalliseren tot nierstenen.

Zelf bietensap maken: 3 recepten van Sapje

Wil je zelf rode bietensap maken? We maken het je graag gemakkelijker met deze drie recepten. Als je optimaal wilt profiteren van de gezonde voedingsstoffen in rode bieten, is het belangrijk dat je kiest voor verse, biologische rode bieten. Deze zijn in Nederland het hele jaar door verkrijgbaar. Gebruik zowel de knollen als de bladeren en was deze van tevoren zorgvuldig. Schillen hoeft dan niet. Ook door je bietensap te maken met een slowjuicer krijg je het meest gezonde resultaat. Slowjuicen is de beste manier om de oorspronkelijke voedingsstoffen uit je ingrediënten te behouden. Deze recepten voor bietensap kunnen ook met de sapcentrifuge gemaakt worden. Nog een tip: onthoud dat bieten een sterke kleur afgeven. Draag dus een goede schort om je kleding te beschermen en gebruik bij voorkeur materialen waar de kleurstoffen niet in kunnen trekken.

Recept rode bietensap voor sporten

Dit rode bietensap met kersen is een uitstekend sportdrankje. Kersen bevatten net als rode bieten verschillende voedingsstoffen die je lichaam ondersteunen tijdens en na het sporten. Ze bevorderen je sportprestaties en het herstel daarna. Niet voor niets gebruiken we deze combinatie in ons beproefde Recover sapje, waar topsporters graag op vertrouwen. Bovendien maken ze de kleur nog paarser en de smaak wat rijker en zoeter. De wortel zorgt voor wat extra body, de citroensap voor wat frisheid en de kurkuma voor wat pit.

Ingrediënten:

• 2 x rode biet met de rode biet bladeren
• 2 handjes kersen (eventueel uit de diepvries, eerst laten ontdooien)
• 1 wortel
• ½ citroen
• 1 stukje verse kurkuma

Bereiding:

Was alle ingrediënten zorgvuldig, snijd ze wat kleiner, verwijder eventueel de pitten van de kersen en pers dit heerlijke bietensap met de slowjuicer of sapcentrifuge. Drink je bietensap zo snel mogelijk op, om de versheid en voedingsstoffen te behouden.

Recept pure rode bietensap

Dit rode bietensap recept is perfect voor liefhebbers van die warme, aardse en zoetige smaak waar bieten om bekend staan. De wortel en gember versterken dit effect en verhogen de antioxidantwaarde van dit bietensap. De limoen geeft het geheel een verrassend fris tintje.

Ingrediënten:

• 2 x rode biet met bladeren
• 2 x wortel
• ½ limoen
• 1 stukje verse gember

Bereiding:

Was alle ingrediënten zorgvuldig, snijd ze eventueel wat kleiner en pers dit heerlijke bietensap met de slowjuicer of sapcentrifuge.

Recept zoete en romige rode bietensap (ook toegankelijk voor kids)

Hoe gezond bieten ook zijn, de aardse smaak is soms wat wennen, zeker voor kinderen. Dit rode bietensap wordt extra zacht en romig door de toevoeging van zoete aardappel en extra zoet en fris dankzij de ananas en sinaasappel. Ze voegen bovendien mooie hoeveelheden vitamine A en C toe. Dit smakelijke bietensapje is dus ook perfect voor een sterkere weerstand en gezonde huid.

Ingrediënten:

• 1 rode biet
• 1 oranje zoete aardappel / bataat
• 2 schijven ananas
• 1 hele sinaasappel zonder schil

Bereiding:

Was alle ingrediënten zorgvuldig, snijd ze eventueel wat kleiner en pers dit heerlijke bietensap met de slowjuicer of sapcentrifuge.

Liever biologisch rode bietensap bestellen?

Wil je wel profiteren van de gezondheidsvoordelen van vers biologisch bietensap, maar heb je geen tijd om het zelf te maken? Niet getreurd, je kunt het natuurlijk ook bij Sapje bestellen. Zowel het eerdergenoemde Recover sapje en het krachtige Energy sapje hebben rode biet als één van de belangrijkste ingrediënten. Beide bietensappen zijn heel geschikt als sportdrankje, maar ook lekker tijdens een lange dag. Natuurlijk zijn ze ook een uitstekende algemene ondersteuning voor je gezondheid.

Bekijk vooral de reeks gezonde voedingsstoffen die in deze bietensapjes aanwezig zijn. Ze worden gemaakt van de beste verse, biologische en lokale ingrediënten en ambachtelijk geperst met de slowjuicer. Daarna vriezen we de sappen direct in met de shockvriezer, om de versheid en voedingsstoffen op natuurlijke wijze behouden. Bestel je bietensapjes via onze website en we komen ze ingevroren bij je thuisbezorgen op een moment dat jou uitkomt. Zo ervaar je makkelijk al het goede dat vers bietensap te bieden heeft!